Рецепт котлет по-киевски
Котлеты по-киевски

Рецепт котлет по-киевски — сегодня у нас знаменитый рецепт куриных котлет. Котлеты по-киевски годятся как для ужина в кругу семьи, там и для праздничного застолья. Готовится эта котлета со сливочным маслом и сыром внутри, и это требует особенной сноровки, но мы вас научим очень подробно в Клубе Рецептов.

Котлеты по-киевски — ингредиенты:

  • Куриные грудки 2 штуки
  • Сливочное масло 100 грамм
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по-вкусу
  • Укроп пучок
  • Панировочные сухари 100 грамм
  • Мука 100 грамм
  • Яйцо 2 штуки
  • Молоко 1 ст. ложка
  • Растительное масло для жарки

Рецепт котлет по-киевски — способ приготовления:

Сначала берем сливочное масло и смешиваем его с рубленой зеленью и чесноком, скатываем в «колбаску» и помещаем в холодильник на 30 минут.  От каждого филе отрезаем внутреннюю часть, она нам пригодится потом. Верхнюю часть отбиваем молотком через пленку. Каждое отбитое филе перчим и солим, укладываем на него кусочек масла. Укрываем небольшой нижней частью кусочек масла.  Затем аккуратно сворачиваем филе и обваливаем его сначала в муке, а потом в смеси яиц. Завершающая стадия обвалять в сухарях.  На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем наши рулетики во фритюре. Не забывайте переворачивать. Подаем с картофельным пюре.

Котлеты по-киевски, путешествуйте с нами по столицам мира с Клубом Рецептов!