Рецепт куриного супа карри

Рецепт куриного супа карри — сочетание пряных ноток, наваристый куриный бульон, что может быть лучше для семейного обеда. Оценят и дети и взрослые!

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 1 корень петрушки;
  • половина моркови;
  • 1/4 яблока;
  • 1 луковица;
  • 1 филе курицы;
  • 1 ч. л. карри;
  • 1 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. риса;
  • 2 стакана куриного бульона;
  • 0,5 стакана кокосового молока (по желанию);
  • соль — по вкусу.

 

Рецепт куриного супа карри — способ приготовления:

 

Курицу варим до готовности и вынимаем из бульона.

Корень петрушки, лук, морковь, яблоко моем и режем.

В кастрюле растапливаем сливочное масло. Высыпаем  лук, корень петрушки, морковь. Слегка обжариваем. Заливаем бульоном и варим на медленном огне 30 минут. Добавляем яблоко и томим еще 15 минут.

Охлаждаем и взбиваем блендером, добавляем муку.

 

 

Готовое пюре ставим на плиту, добавляем специи, соль, порезанное куриное филе, рис, кокосовое молоко.

 

Варим на слабом огне суп карри до готовности. Определяем по готовности риса.

Понравился необычный рецепт? Не скрывай его от друзей!