Рецепт куриного супчика с кабачками

Рецепт куриного супчика с кабачками — легкая идея для первого блюда. Диетический супчик без ощущения тяжести в желудке, но вкусный и душистый. Представляет Клуб Рецептов.

Ингредиенты:

  • суповой набор из курицы — 300 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • кабачки — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • зелёный горошек — 50 г (у меня заморозка);
  • соль и специи — по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • вода 4-5 литров.

Рецепт куриного супчика с кабачками — способ приготовления:

Суповой набор вымыть, залить водой и отправить вариться в подсоленную воду до готовности минут на полчаса, периодически снимая пену. Вынуть из готового бульона отварной суповой набор и разобрать его от костей. Переложить мясо обратно вариться в бульон.

 

Картофель, морковь и репчатый лук очистить, картофель нарезать на небольшие кубики и отправить вариться в куриный бульон.

Морковь натереть на крупной тёрке, а репчатый лук мелко нарезать. Обжарить к в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Переложить вариться к картофелю с курицей, периодически снимать пену.

 

Кабачки очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в бульон вместе с солью и специями. Варить минут 15.

Размороженный зелёный горошек добавить в куриный суп с кабачками. Когда суп закипит, выключить его и дать настояться минут пятнадцать.

 

Перед подачей присыпать зеленью по вкусу. Можно добавить сметанку.

Вкусненько, прияненько — смотрите другие рецепты! С Клубом Рецептов не пропадешь.