Мясо с баклажанами

Мясо с баклажанами очень вкусное и полезное блюдо, ведь в баклажанах очень много витаминов! При этом витамины в них никуда не исчезают по мере приготовления. Начинаем готовить по нашему рецепту!

Ингредиенты:

  • Говядина вырезка — 500 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • большой баклажан — 1 шт
  • розмарин — пучок
  • соль, перец, растительное масло




Мясо с баклажанами — способ приготовления:

Говядину промойте и тщательно очистите от жил. Затем порежьте ее небольшими кубиками толщиной около сантиметра вдоль волокон. Если хотите, чтобы мясо было мягче, можете отбить его перед нарезкой. Очищаем баклажаны от кожуры и тоже нарезаем небольшими кубиками. Не больше, чем само мясо. Берем сковородку, наливаем растительное масло и недолго обжариваем мясо до появления золотистой корки.
Когда мясо почти приготовилось, то можете засыпать в сковороду баклажаны. Они могут впитать всю влагу, так что блюдо, скорее всего, придется дополнительно полить водой, растительным маслом или мясным бульоном. За несколько минут до окончания приготовления, в сковороду следует добавить чеснок, соль, нарезанный перец и розмарин. Накройте блюдо крышкой и дайте ему немного настояться, чтобы оно пропиталось ароматом розмарина и чеснока. После этого мясо готово к употреблению.

Баклажаны дают мясу чудесный вкус, а какие еще у нас есть рецепты? Посмотрите!