Рецепт быстрого супа с капусткой и сыром

Рецепт быстрого супа с капусткой и сыром — готовим на обед, когда времени нет.

Ингредиенты:

• 0,5 кольраби,
• соль,
• перец,
• 20 г сливочного масла,
• 15 г муки,
• 150 мл молока,
• 30 г твердого сыра,
• 20 г сыра рокфор,
• 3 столовые ложки светлого виноградного сока,
• перец,
• тертый мускатный орех,
• зелень.

Рецепт быстрого супа с капусткой и сыром — способ приготовления:

Кольраби помойте, почистите, порежьте кружочками. Сварите кольраби в течение 5 минут в слегка подсоленной воде. Затем откиньте кольраби на дуршлаг, отвар оставьте в отдельной посуде. В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем муку, помешивая. Влейте в кастрюлю молоко, капустный отвар и поварите в течение 5 минут. Твердый сыр потрите на мелкой терке, рокфор порежьте небольшими кусочками и добавьте в суп. Поварите суп, постоянно помешивая. Влейте в суп виноградный сок и доведите суп до кипения. Суп посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Отваренную капусту кольраби добавьте в суп и поварите суп еще несколько минут. Тарелку украсьте зеленью.

Изысканно и просто — посмотрите другие рецепты прямо сейчас!