Рецепт диетического супа из куриной грудки

Рецепт диетического супа из куриной грудки — простой, но очень вкусный и полезный суп.

ИНгредиенты:

  • куриная грудка без кожи,
  • 50 г зеленого лука,
  • небольшой пучок петрушки,
  • 1 морковь,
  • соль по вкусу
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • половина стакана воды,
  • 100г просеянной муки,
  • 3 яйца

Рецепт диетического супа из куриной грудки — способ приготовления:

Очищенную от пленок и кожи куриную грудку вымыть, залить водой и поставить на сильный огонь. С закипевшего бульона нужно снять пену, посолить и добавить в него петрушку и зеленый лук. Затем надо убавить огонь до слабого и варить куриную грудку дальше. За 20 минут до окончания варки добавить протертую на терке и обжаренную на растительном масле морковь. Для приготовления клецок нужно соединить воду со сливочным маслом, посолить и довести до кипения, и в кипящую воду сразу же всыпать всю муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Затем нужно выключить огонь, а кастрюльку с клецками оставить на некоторое время на плите, чтобы масса для клецок постепенно остыла. В еще теплое тесто для клецок нужно добавить яйца и вымешать массу до однородности. Теперь можно чайной ложечкой отделять тесто и бросать клецки в кипящий суп. Готовый бульон процедить, снова довести до кипения, затем опустить в него клецки и нарезанное мелкими кусочками куриное мясо. Когда готовые клецки всплывут на поверхность бульона, снять суп с плиты.

 

ГОтовим с нами, готовим как мы, готовим лучше, чем Клуб Рецептов!