Рецепт домашнего зефира
Рецепт домашнего зефира — это просто и получается нежный и душистый натуральный зефир.
Ингредиенты:
- Сахар — 1 кг
- Лимонная кислота — 20 гр
- Желатин — 25 гр
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Сода — 1 чайная ложка
Рецепт домашнего зефира — способ приготовления:
Желатин замочить в половине стакана холодной воды на два часа. Сахар поставить на огонь с небольшим количеством воды, растопить, кипятить сироп 8 минут. пложить желатин и взбивать миксером минут десять, потом добавить лимонную кислоту и взбивать еще минут пять, добавить ванильный сахар, соду, взбивать еще пять минут. Ложкой выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в холодильник до застывания.