Рецепт кекса с сухофруктами и орехами

Рецепт кекса с сухофруктами и орехами — такой кекс пекут в Европе на Рождество, но ничто не мешает вам испецчь его просто к чаю.

Ингредиенты:

  • Сухофрукты и цукаты какие любите — 500 гр
  • Коньяк — четверть саткана
  • Масло сливочное — 200 гр
  • Яйцо — 4 шт
  • Мука — 300 гр
  • Сода — половина чайной ложки
  • Миндаль — 70 гр
  • Маргарин — 15 гр
  • Сахарная пудра

Рецепт кекса с сухофруктами и орехами — способ приготовления:

Цукаты и сухофрукты режем на кусочки и заливаем коньяком. Два часа пусть купаются. Масло соединяем с сахаром и взбиваем блендером. Потом туда же яйца, соду муку, сухофрукты и замешиваем тесто. Форму для выпечки смазываем маргарином и укладываем наш кекс. Испекаем при 200 градусах примерно 80 минут. Проверяем спичкой. Сверху остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.

 

Почитайте еще Клуб рецептов — мы вас удивим!