Рецепт красной рыбы с яблоками
Рецепт красной рыбы с яблоками — рыба любая, яблоки кислые.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы — 1 кг,
- яблоки — 2 штуки,
- лук репчатый — 2 головки,
- морковь – 2 штуки,
- растительное масло — 6 столовых ложек,
- зелень укропа рубленая — 2 столовых ложки,
- горчица — 1 столовая ложка,
- мука пшеничная — 1/2 стакана,
- базилик сушеный молотый — 4 чайных ложки,
- бульон куриный — 1,5 стакана.
Рецепт красной рыбы с яблоками — способ приготовления:
Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, запанируйте в муке, обжарьте на части масла.
Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте дольками. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла, перемешайте его с зеленью, горчицей, базиликом, солью и перцем, положите яблоки и слегка обжарьте.
Лук нарежьте кольцами, морковь — соломкой, Спассеруйте овощи на оставшемся масле, добавьте к яблокам, влейте бульон и тушите 5 минут на слабом огне. Положите куски горбуши и тушите под крышкой до готовности.