Рецепт курицы со сливками и помидорами
Рецепт курицы со сливками и помидорами — получается очень нежно.
Ингредиенты:
- 3 куриных окорочка
- 1 — 2 помидора
- 60 граммов жирных сливок
- 1 луковица
- 1 ст. ложка растительного масла
- 10 граммов сливочного масла
- свежий чабрец или тимьян
- соль, перец
Рецепт курицы со сливками и помидорами — способ приготовления:
Обжарьте мясо курицы на растительном масле на сильном огне до легкой карамелизации с двух сторон. Посолите и поперчите куриное мясо, добавьте в сковороду половину сливочного масла, а также целые веточки свежего чабера или тимьяна. Помидор помойте и нарежьте произвольными кусочками. Измельчите помидор блендером до однородного состояния. Теперь протрите получившуюся массу через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян и получить абсолютно однородное пюре. Влейте томатное пюре в сковороду с курицей. Накройте курицу крышкой и отправьте тушиться на маленьком огне в течение 40 минут. Нарежьте полукольцами луковицу. Обжарьте ее на оставшемся сливочном масле до легкого золотистого цвета, помешивая. Теперь пришло время добавить к луку сливки. Готовьте лук в сливках, пока сливки слегка не выпарятся. Добавьте в сковороду с мясом лук, приготовленный в сливках. Бережно перемешайте блюдо и слегка прогрейте его, чтобы ингредиенты окончательно объединились.
Поделитесь Клубом Рецептов со своими друзьями в один клик!