Рецепт куриного супа с брокколи
Рецепт куриного супа с брокколи — легкий и полезный диетический суп с приятным вкусом и красивым видом. Клуб Рецептов очень любит его готовить и хочет поделиться с вами этим замечательным первым блюдом.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 300 гр
- Брокколи — 300 гр
- Морковь — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Сыр твердый
- Сливки — 1 стакан
- Гренки белые
Рецепт куриного супа с брокколи — способ приготовления:
Курицу промыть и поставить вариться. После закипания снять пену и варить до готовности. После чего курицу вынуть, отделить от костей, порезать на кусочки и отложить. Бульон процедить через марлю или сито. Лук и морковь помыть, очистить, морковь натереть на крупной терке, лук порезать. На сковороде с растительным маслом зажарить лук и морковь до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Брокколи помыть и разделить на соцветия. Картофель помыть, почитить, нарезать кубиками. Добавить продукты в бульон, туда же положить зажарку и варить около пятнадцати минут. Посолить, поперчить. Курицу вернуть в бульон. Когда закипит, добавить сливки и помешать еще пять минут. Суп поместить в блендер и перемолоть до состояния пюре. Белый хлеб порезать на кубики и подсушить на сковороде. Можно взять готовые сухарики. При подаче суп посыпать тертым сыром и гренками.