Рецепт пудинга с карамелью

Рецепт пудинга с карамелью — английское блюдо на десерт теперь в Клубе Рецептов.

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл

Желток — 4 шт

Сахар — 80 гр

Желатин — 30 гр

Ваниль

Сахар — 100 гр

Вода — 100 мл

Патока — чайная ложка

 

Рецепт пудинга с карамелью — способ приготовления:

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.  Смешать в миске молоко, сахар и яичные желтки. Добавить ванильный экстракт и перемешать.Смесь поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Достать смесь из микроволновой печи, добавить набухший желатин и перемешать. Для приготовления сиропа сахар залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить крахмальную патоку и кипятить, пока сироп не станет коричневым.  Подготовить формочки для пудинга. Налить в формочки немного остывшего сиропа, сверху долить пудинговую смесь.  Поставить формочки в холодильник на 2-3 часа. Извлечь пудинг из формочек, перевернув их на тарелку.

Готовим вкусности с Клубом Рецептов прямо сейчас!