Рецепт рулета из баранины с колбасным фаршем и шпинатом

Рецепт рулета из баранины с колбасным фаршем и шпинатом — требует времени, но так вкусно.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе бараньей грудинки,
  • растительное масло
  • 100 г кураги
  • 175 г колбасного фарша с зеленью,
  • 2 столовых ложки портвейна,
  • зелень петрушки,
  • тертая цедра половины лимона,
  • 100 г шпината,
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • соль и молотый черный перец.

Рецепт рулета из баранины с колбасным фаршем и шпинатом — способ приготовления:

Залейте курагу 600 мл воды и оставьте на 20-30 минут. Смешайте блендером фарш, портвейн, петрушку, лимонную цедру, шпинат, мускатный орех, соль и молотый черный перец. Положите подготовленную баранину на доску и разложите начинку по всей ее поверхности. Скатайте рулет и закрепите ниткой. Запекать при 200 градусах час, смазывая маслом. Курагу измельчить блендером и разбавить водой. Готовый рулет разрезать и полить соусом.

 

 

Поделитесь рецептом в один клик!