Рецепт салата с кускусом

Рецепт салата с кускусом, пшеничной крупой, которая сейчас продается в супермаркетах. Кускус очень вкусен в слатах и хорошо сочетается с овощами, это давно поняли в Северной Африке, откуда к нам пришли такие салаты. Стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • Крупа кускус — 150 гр
  • Помидор черри — 10 шт
  • Сыр фета — 100 гр
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Кинза — пучок
  • Лимонный сок
  • Масло оливковое
  • Соль

Рецепт салата с кускусом — способ приготовления:

Крупу залить кипятком, чтобы покрывал крупу, добавить немного оливкового масла и соль. Закрыть крышкой на 10 минут, потом открыть и перемешать. Черри помыть и порезать на половинки, перец очистить от семян и порезать соломкой, сыр фета кубиками. Все смешать в салатнике, положить немного уксуса, лимонного сока и оливкового масла.

Посмотрите другие шикарные рецепты вегетарианских салатов!