Рецепт вкусного рассольника с курицей

Рецепт вкусного рассольника с курицей — Клуб Рецептов очень любит этот суп. Он легкий, пикантный, и готовить его надо сразу с запасом, ведь всем захочется добавки.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Острый перец чили — 1 шт
  • Огурец соленый — 2 шт
  • Рассол — стакан
  • Уксус яблочный — 1 ч.л.
  • Растительное масло
  • Соль, перец
  • Сметана для заправки
  • Зелень

Рецепт вкусного рассольника с курицей — способ приготовления:

Курицу промыть и варить в течение часа, снимая пену. После готовности курицы, бульон процедить через сито. Лук и морковь помыть, очистить, морковь натереть, лук нарезать. Обжаривать на растительном масле до золотистого цвета, в сковородку добавьте уксус. Потом влейте в морковь и лук пару ложем бульона и тушите минут 10. Посолите, поперчите.

Мясо выложите из кастрюли и положите туда зажарку, поставьте на средний огонь и варите. Картофель промыть, почистить, порезать и положить в кастрюлю. Также туда добавить перец чили целиком.  Мясо курицы в это время отделяем от костей и режем на кусочки. Соленые огурцы режем кубиками. Мясо и огурцы помещаем в суп и вливаем туда рассол. Варим около двадцати минут. Готовый суп должен настояться около получаса. При подаче добавляем сметану и посыпаем суп свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился наш рецепт рассольника? Прямо сейчас почитайте наш раздел «куриные супы»! Там много интересного.