Рецепт салата «Мимоза»
Салат «Мимоза» — это не салат, это исторический факт. Какой же русский не любит быстрой езды… Ой, нет… Этого салата на праздничном столе. Он очень вкусный, хотя и не совсем диетический. Но иногда можно.
Ингредиенты:
- картофель — 3 шт
- консервы рыбные(лучше горбуша) — 1 банка
- морковь — 3 шт
- лук — 1 шт
- яйцо — 4 шт
- яблоко — 1 шт
- майонез
- зелень
Рецепт салата «Мимоза» — способ приготовления:
Возьмем салатник подходящего размера. Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно воспользоваться прозрачным салатником. Сначала отварим морковь, яйца и картофель. Остудим, почистим. Картофель и морковь трем на мелкой терке. Яблочко чистим и тоже трем. Первым у нас будет картофель, возьмем половину от общего количества и равномерно распределим по дну посуды, стараясь не слишком его уплотнять. Промажем тонким слоем майонеза, не усердствуя. Из горбуши старательно выберем кости и разомнем ее вилкой на отдельной тарелочке, предварительно слив соус в отдельную емкость. Положим в салатник. На нее яблоко. ЛУк нарежем его очень мелко и выложим следующим слоем. Нарезанный лук можно ошпарить кипятком. Так уберется лишняя острота и ненужная горечь. Промажем майонезом. Оставшийся тертый отварной картофель будет следующим слоем, его, как и предыдущие, мажем майонезом. Далее идет морковь, стандартно поверх нее майонез. Финальный слой — измельченные яичные белки. Их также мажем майонезом. Вариантов украшения много, все зависит от фантазии. Обычно используют измельченный желток, посыпая им верхушку блюда, края же часто оформляют мелко рубленной зеленью. Закончив оформление, поместим салат в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.
Вкусная классика по нашим рецептам Клуба Рецептов!