Рецепт солянки в мультиварке
Рецепт солянки в мультиварке — любимый русский суп, который теперь готовить еще проще. Нам поможет мультиварка.
Ингредиенты:
- Говядина = 400 гр
- Курица копченая — 400 грамм
- Сосиски копченые — 200 гр
- Огурцы маринованные — 5 шт
- Лук = 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Маслины 100 гр
- Грибы маринованные — 100 гр
- Каперсы консервированные — 100 гр
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Сахар, соль, масло растительное, лавровый лист, перец горошком, перец молотый
Рецепт солянки в мультиварке — способ приготовления:
Мясо промываем, режем на куски, закладываем в чашу мультиварки и заливаем водой. Выставляем на таймере 1,5 часа, закрываем крышку и включаем режим «Суп». Через 30 минут открываем мультиварку и с помощью шумовки снимаем с поверхности пенку. ДОвариваем мясо.
Чистим лук и морковь. Промываем овощи и измельчаем. Лук режем средними кубиками или полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Маринованные огурцы шинкуем соломкой, каждую маслину разрезаем на кружочки.
Через 1,5 часа, когда мультиварка отключится, открываем крышку и процеживаем бульон в кастрюлю.
Мясо откладываем. Дальше вливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, кладем нарезанную морковь с луком и включаем в режим «Жарка» на 40 мин. Не закрывая крышку, обжариваем овощи до золотистого цвета, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой. 15 минут.
Тем временем режем говядину, копченую курицу, сосиски.
Когда лук с морковью подрумянятся, добавляем к ним нарезанные огурцы и обжариваем овощи вместе 5 минут. Затем выкладываем в чашу мультиварки измельченные сосиски, копченую куриную грудку и говядину. Продолжаем жарить продукты 7 – 10 минут, перемешивая.
По истечении нужного времени кладем туда же томатную пасту, сахар, маринованные грибы и тушим все еще 2 – 3 минуты.
После этого мультиварку выключаем, вливаем в чашу процеженный бульон, добавляем каперсы, маслины, черный молотый перец, сушеную петрушку, лист лавра и по вкусу соль.
Закрываем кухонный прибор крышкой и включаем режим «Суп» на 25 минут.
Уф, готово! Поверьте, результат вас порадует как и другие наши рецепты.