Рецепт спагетти карбонара
Рецепт спагетти карбонара — любимый рецепт родом из Италии. Сгодня мы научим вас, как готовить его правильно, как это делают итальянцы.
Игредиенты:
- вода — 2 л;
- соль — 1 ст.л.;
- масло подсолнечное — 50 мл;
- спагетти — 300г; для соуса:
- бекон (сырой) — 100г;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- пшеничная мука высшего сорта — 20г;
- сливки — 350 мл;
- соль, перец белый молотый — по вкусу;
- сыр пармезан — 40г.
Рецепт спагетти карбонара — способ приготовления:
Отвариваем макароны в подсоленной воде с добавлением масла. Отбрасываем на дуршлаг и промываем.
На сковороде разогреваем оливковое масло, бекон нарезаем соломкой. В разогретое масло кладем бекон и перчим. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснодавилку, муку, быстро перемешиваем и жарим в течение 1-2 минуты. Следим, чтобы мука не пригорела. Заливаем муку сливками и, помешивая, ждем, пока соус сгустится. Солим по вкусу. Макароны перекладываем в сковороду, перемешиваем с соусом и сразу же подаем. Перед подачей на стол посыпаем тертым пармезаном. Вот и все!