Рецепт куриного супа с клецками

Рецепт куриного супа с клецками один из самых любимых супов в Клубе Рецептов. Легкий и оригинальный, он украсит ваш обед.

Ингредиенты:

  • вода — 2 л
  • куриное филе — 400 гр
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • картофель — 3 шт
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 6 ст.л.
  • растительное масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Рецепт куриного супа с клецками — способ приготовления:

Куриное филе нарезать кубиками и положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Бульон посолить, добавить специи. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета. В суп добавить нарезанный картофель, поджарку. Разбить яйцо, затем понемногу, частями, подсыпать муку — таким образом вымесить эластичное тесто, немного гуще сметаны. Можно немного посолить. Опустить клецки в суп и варим суп до готовности курицы и картошки. Клецки удобно опускать в суп при помощи двух смоченных в холодной воде, чайных ложек. Для этого нужно набрать 1/3 чайной ложки теста и резким движением сбросить тесто второй ложкой в суп. Не нужно набирать теста слишком много — клецки при варке увеличиваются в объеме. После варки надо дать супу немного постоять под крышкой.

Детки, идите кушать! Ваша мама нашла новый рецепт на сайте Клуб Рецептов!