Рецепт супа с мидиями
Рецепт супа с мидиями, как и вообще мидии — очень доступный продукт, богатый белком и йодом. По сути, это такие простые устрицы. Более того, в готовке мидии совершенно не капризны, сочетаются с другими морепродуктами, специями и добавками. Суп из мидий станет вашим любимым блюдом, когда вы попробуете наш уникальный рецепт Клуба Рецептов.
Ингредиенты:
• Мидии очищенные от раковин — сто грамм
• Лук – 3 штуки;
• Корень петрушки;
• Масло сливочное = 20 гр;
• Соль, приправы;
• Лапша.
Рецепт супа с мидиями — способ приготовления:
Мидии нарезаем кусочками, кладем на сковородку со сливочным маслом и слегка обжариваем. Добавляем нарезанные лук и корень петрушки, уменьшаем огонь и тушим.
В кастрюлю наливаем воду, после кипения опускаем туда лапшу, подойдет плоская и длинная. По мере готовности лапшу откидываем на дуршлаг, обдаем сначала холодной водой, потом кипятком.
Снова кипятим воду, добавляем туда готовую лапшу, смесь из обжаренных мидий с луком и петрушкой. Варим суп несколько минут до полной готовности. Подавать с зеленью, сметаной или взбитыми сливками.