Рецепт холодного супа из йогурта и овощей

Рецепт холодного супа из йогурта и овощей — прекрасное решение для лета, когда знакомые супы уже надоели. Это удивительно легкий и нежный супчик. Готовьте его с пошаговым рецептом Клуба Рецептов.

Ингредиенты:

  • йогурт несладкий — 1 л
  • сметана — 3 ст.л.
  • огурец — 2 шт.
  • белое сухое вино — 3 ст.л.
  • оливковое масло, укроп, перец, соль — по вкусу

Рецепт холодного супа из йогурта и овощей — способ приготовления:

Очистить огурцы от кожуры, разрезать вдоль на половинки и удалить семечки. Нарезать огурцы полосками или натереть на крупной терке. Переложить в стеклянную посуду и посыпать одной или двумя ложками соли. Оставить на час, чтобы отделилась вода. Слить воду и отжать огурцы.

Залить огурцы йогуртом добавить сметану и хорошо вымешать. Добавить вино и оливковое масло. Перемешать и поставить в холодильник, чтобы охладить. При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью  укропа.

Такой вот простой суп. Наслаждайтесь Клубом Рецептов — смотрите прямо сейчас что-то новенькое!