Салаты с сыром
Салаты с сыром очень обширная категория салатов и сыр в них используется самый разный и в самых разных вариантах — кубиками, натертый, плавленный. Самый распространенный вариант — салат с сыром фета, но вкусные салаты также получаются с колбасным сыром, моцареллой, козьим сыром, твердыми сырами типа пармезан. Прекрасны в салатах французские сыры с плесенью. В сырных салатах очень часто присутствует чеснок, он замечательно сочетается с сырным вкусом и делает его пикантным. Морковка также любит сочетание с сыром, иногда просто стертого сыра, тертой моркови и выдавленного на все это роскошество чеснока достаточно, чтобы получился вкусный салат с майонезом. Сырные салаты можно разнообразно и красиво оформить, посыпав орехами, зеленью, гранатовыми зернышками, мелкими ягодами, придать им форму торта или ровного конуса.
Салаты с сыром — кто же не любит сыр?
Салаты с сыром и прочие сырные блюда появились, конечно, гораздо позже самого продукта. В россию сыр впервые пришел из Голландии. Петр Первый пригласил из своей поездки по Европе, голландских сыроваров, чтобы они организовали производство. Через полтора столетия в России производились уже более ста видов сыра.
Тем не менее, в Россию сыр пришел гораздо позже, чем другие страны. Считается, что этот кисломолочный продукт ровесник хлеба. Когда человек стал заниматься скотоводством, появилась проблема — как хранить молоко? Так сначала люди догадались его сквашивать, а потом и класть под пресс, чтобы получился вкусный продукт с большим сроком хранения. Хорошие сыры настолько ценились в древнем мире, что воины забирали их в качестве трофея.
Две самые «сырные» страны — Франция и Швейцария. Франция прославилась мягкими сырами с различными видами плесени — на корочке или внутри. Швейцарцы — мастера твердых сыров и они так его любят, что есть даже народный обычай — к рождению младенца варить новую головку сыра на сыроварне. Считается, что в этом случае его жизнь будет счастливой и «жирной».
Салаты с сыром это полезное сочетание овощей и белков.